美食家美食廣場(chǎng)餐飲管理系統(tǒng)是專門(mén)針對(duì)美食廣場(chǎng)消費(fèi)人群集中，用餐消費(fèi)時(shí)間短、出菜要求效率高等特點(diǎn)開(kāi)發(fā)的餐飲管理系統(tǒng)，能滿足統(tǒng)一管理、攤位租恁聯(lián)營(yíng)、綜合購(gòu)物中心刷卡與美食廣場(chǎng)專區(qū)刷卡相結(jié)合的多種經(jīng)營(yíng)方式。同時(shí)該系統(tǒng)提供安卓版本，檔口營(yíng)業(yè)軟件直接安裝于安卓硬件上即可，操作界面直觀簡(jiǎn)單，提升點(diǎn)餐效率，提高會(huì)員忠誠(chéng)度和滿意度。

適用硬件：安卓POS機(jī)、安卓平板、普通POS機(jī)、觸摸屏POS機(jī)、普通PC

適用業(yè)態(tài)：大型美食廣場(chǎng)、各類食堂、自助餐飲等

● 行業(yè)分析

　　中國(guó)地域遼闊、民族眾多，各地都擁有具有地方特色風(fēng)味的美食和小吃。在過(guò)去，往往要在當(dāng)?shù)夭拍軡M足這種口福。但是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，越來(lái)越多的人希望品嘗異地的美味。敏銳的商家看到了這種發(fā)展蘊(yùn)涵的商機(jī)，近幾年來(lái)以經(jīng)營(yíng)多種風(fēng)味的美食廣場(chǎng)在全國(guó)各地迅速地發(fā)展起來(lái)。這些美食廣場(chǎng)往往云集各地風(fēng)味，按檔口（攤檔）經(jīng)營(yíng)，每種小吃物美價(jià)廉，吸引大量的當(dāng)?shù)睾湍矫巴耐獾叵M(fèi)者。這種美食廣場(chǎng)在提高了普通百姓的生活品質(zhì)的同時(shí)，也為商家?guī)?lái)滾滾財(cái)源。

　　目前美食廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式多為一個(gè)商家投資美食廣場(chǎng)地產(chǎn)，然后由此商家向社會(huì)招商，各種風(fēng)味的經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱攤檔主）租賃商家的攤位來(lái)經(jīng)營(yíng)各種各樣的風(fēng)味小吃，攤檔主向商家每月交納租金。商家和攤檔主同時(shí)得到投資回報(bào)。為了更好地招商，商家采用一種風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享的租賃模式，即商家根據(jù)每個(gè)攤檔的營(yíng)業(yè)額按比例收取租金。這種靈活的租賃模式降低了攤檔經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)，大大提高了招商成功率。

　　然而，在美食廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)中也存在一些管理問(wèn)題，如：手工管理方式在安全方面有很多不可避免的問(wèn)題，在收銀方面手工計(jì)算容易產(chǎn)生錯(cuò)漏，輕則百元，重則千計(jì)，漏計(jì)企業(yè)損失事小，錯(cuò)計(jì)客人投訴事大，一旦發(fā)生錯(cuò)漏，易造成客人誤解，企業(yè)聲譽(yù)將受到很大影響，客人流失在所難免。收銀員串通，不知會(huì)顧客，暗中打折，私拿折扣款。收銀員私拿票據(jù)無(wú)記錄。由于餐券不回找，需防止收銀員以餐卷應(yīng)收余額充現(xiàn)金的情況等等。事后管理不能滿足管理要求。一般餐飲目前手工管理理想的狀態(tài)是：每日能在收市后一小時(shí)內(nèi)，統(tǒng)計(jì)生成出當(dāng)日的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)。月底生成簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表。企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策常常得不到數(shù)據(jù)的及時(shí)支持。檔口營(yíng)業(yè)情況不能及時(shí)得到信息，造成營(yíng)業(yè)不透明，不利于管理檔口，而且也不能為租賃管理及時(shí)提供有效數(shù)據(jù)，使得檔口間的結(jié)算經(jīng)常要花費(fèi)大量的時(shí)間來(lái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

　　美食廣場(chǎng)的管理系統(tǒng)也經(jīng)歷了從簡(jiǎn)單到豐富，從初級(jí)到高級(jí)的發(fā)展過(guò)程。在初期，顧客購(gòu)買(mǎi)一種定額小票，持小票到攤檔消費(fèi)，攤檔在售出小吃時(shí)留存小票，在營(yíng)業(yè)日結(jié)束時(shí)憑小票和商家結(jié)算。由于售票處無(wú)法直接統(tǒng)計(jì)每個(gè)攤檔的銷(xiāo)售額，有攤檔上交的小票成為商家統(tǒng)計(jì)攤檔銷(xiāo)售額的******憑據(jù)。由于部分?jǐn)倷n主可能沒(méi)有全部上交所有的小票，因此會(huì)造成實(shí)際銷(xiāo)售額的流失，失去了管理的作用。后來(lái)發(fā)展到售飯系統(tǒng)，這種系統(tǒng)在傳統(tǒng)的小票管理模式上是一個(gè)飛躍。但由于這種系統(tǒng)專為食堂售飯而設(shè)計(jì)，具有管理簡(jiǎn)單、收款方式單一、無(wú)法打印菜單小票等缺陷，因此這種系統(tǒng)已不能適應(yīng)美食廣場(chǎng)當(dāng)前發(fā)展的管理需要。

● 解決方案

　　《美食家美食廣場(chǎng)管理系統(tǒng)》正是為當(dāng)前美食廣場(chǎng)新的經(jīng)營(yíng)模式而開(kāi)發(fā)的信息管理系統(tǒng)。由于后臺(tái)軟件完全針對(duì)美食廣場(chǎng)來(lái)開(kāi)發(fā)，商家和攤檔主之間的費(fèi)用結(jié)算簡(jiǎn)單透明，為雙方的合作提供了一個(gè)合作的公正平臺(tái)；也大大降低了雙方結(jié)算方面的工作量。本系統(tǒng)采用了先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，系統(tǒng)易于擴(kuò)展，在上述設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上可以擴(kuò)展到許多管理中，極大提升企業(yè)形象，促進(jìn)了企業(yè)的信息化管理。可以采用IC卡、磁卡（由客戶根據(jù)自身需要選定），無(wú)論從安全性、方便性都能達(dá)到當(dāng)前市場(chǎng)一流水平。******改進(jìn)了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所形象，提高顧客忠誠(chéng)度，從而提高市場(chǎng)占有率。用消費(fèi)卡極大提高交易處理速度，能輕松自如應(yīng)付營(yíng)業(yè)高峰。消費(fèi)卡便于使用者攜帶或者保存，可回收重復(fù)使用，充當(dāng)電子貨幣。防止現(xiàn)金流失，保證交易安全，也降低了使用成本。美世家獨(dú)有的檔口租賃管理，使管理者輕松的進(jìn)行檔口管理。全方位的進(jìn)行檔口及廣場(chǎng)費(fèi)用管理，快速核算出檔口及廣場(chǎng)每一時(shí)段的毛利。集中收銀，避免檔口因收銀方式太多，影響營(yíng)業(yè)速度。定期核算出檔口費(fèi)用，與檔口營(yíng)業(yè)收入，自動(dòng)核算出檔口應(yīng)付賬款。集中分析檔口營(yíng)業(yè)情況。

產(chǎn)品功能
◇ 租賃管理：
    ● 包括合同管理及合同結(jié)算；檔口費(fèi)用及賬務(wù)管理；廣場(chǎng)費(fèi)用及廣場(chǎng)利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表查詢等。

◇ 卡務(wù)管理：
    ● 普通營(yíng)業(yè)卡管理，包括：卡務(wù)資料維護(hù)、卡務(wù)充值規(guī)則、發(fā)/退卡、卡務(wù)狀態(tài)處理、積分管理、卡務(wù)報(bào)表查詢等；
    ● 協(xié)議公司員工卡管理，包括：協(xié)議公司資料維護(hù)、員工卡賬務(wù)月度結(jié)轉(zhuǎn)、協(xié)議公司月度結(jié)算報(bào)表等；
    ● 提供顧客自助查詢功能，顧客可以在自助查詢終端查詢最近充值、消費(fèi)記錄以及當(dāng)前余額。

◇ 采購(gòu)、庫(kù)存管理：
   ● 提供供應(yīng)商管理，采購(gòu)訂單，采購(gòu)入庫(kù)，采購(gòu)?fù)素洠?yīng)商結(jié)算的采購(gòu)結(jié)賬流程管理；
   ● 提供領(lǐng)料單，退領(lǐng)單，轉(zhuǎn)倉(cāng)單，報(bào)損單，庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)等庫(kù)存管理；
   ● 提供月結(jié)管理，產(chǎn)生月度進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表。

◇ 報(bào)表中心 ： 
    ● 提供了豐富的銷(xiāo)售報(bào)表，如：檔口菜品銷(xiāo)售查詢，營(yíng)業(yè)匯總查詢，營(yíng)業(yè)時(shí)段分析報(bào)表，退菜情況查詢、菜品折扣特價(jià)查詢、檔口銷(xiāo)售排行、客單分析等。

◇ 店中店?duì)I業(yè)管理：
   ● 提供了餐桌管理，餐桌點(diǎn)菜落單，廚打等更加完善店中店?duì)I業(yè)的功能。
   ● 支持點(diǎn)菜寶。

◇ 檔口營(yíng)業(yè)管理：
   ● 主要完成檔口的整個(gè)營(yíng)業(yè)過(guò)程。包括點(diǎn)單、消費(fèi)、結(jié)賬等一系列過(guò)程及營(yíng)業(yè)情況和營(yíng)業(yè)單據(jù)查詢。
   ● 支持安卓軟硬一體化營(yíng)業(yè)方案；
   ● 支持檔口自助營(yíng)業(yè)功能，顧客通過(guò)自助營(yíng)業(yè)終端，點(diǎn)菜、結(jié)賬，然后到對(duì)應(yīng)檔口取餐。

◇ 微外賣(mài)功能：
   ● 實(shí)現(xiàn)與微餐廳無(wú)縫對(duì)接，顧客可以通過(guò)手機(jī)終端下單，由廣場(chǎng)接單后安排人員送餐。

      按卡類型可以設(shè)置多種充值方案和優(yōu)惠方案，完美助力您的營(yíng)銷(xiāo)策劃
   ● 集中收銀、分散消費(fèi)
      限購(gòu)卡、后消費(fèi)，全程實(shí)現(xiàn)一卡通的便捷管理模式；發(fā)卡、充值及退卡操作均在統(tǒng)一的地方集中管理，減少繁瑣       的現(xiàn)金支付找零流程，真正實(shí)現(xiàn)各消費(fèi)攤點(diǎn)的無(wú)現(xiàn)金化操作管理。
   ● 建立完整的租賃合同
      按合同進(jìn)行檔口營(yíng)業(yè)；與檔口定期結(jié)算，生成指定期內(nèi)各檔口消費(fèi)收入，除去合同指定的費(fèi)用和提成，生成檔口       應(yīng)付款；自動(dòng)統(tǒng)計(jì)廣場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入，方便實(shí)用。
   ● 實(shí)用多樣的擴(kuò)展功能
      提供自助餐飲營(yíng)業(yè)模式
      實(shí)現(xiàn)微餐廳（微信點(diǎn)菜）對(duì)接
      檔口營(yíng)業(yè)系統(tǒng)提供安卓（Android）版本

   ● 美食廣場(chǎng)for Android Pos系統(tǒng)

      檔口營(yíng)業(yè)軟件直接安裝于安卓硬件上即可，操作界面直觀簡(jiǎn)單，提升點(diǎn)餐效率，提高會(huì)員忠誠(chéng)度和滿意度。
   適用硬件：思迅天寶、安卓POS機(jī)、安卓平板